Geef toe. Koffie is een universele manier van wakker worden, voor bij je werkoverleg of gewoon lekker op een terrasje. Dat gevoel dat je de wekker hebt uitgeslagen, slaapdronken met je ogen half dicht naar beneden strompelt en als eerst een bak koffie zet. Koffie is voor sommige de reddende engel. De geur van vers gemalen koffie, gezellig samen met collega’s er is niks om je schuldig over te voelen. Koffie brengt je samen.
Wat is koffie nou eigenlijk?
Koffie is een drank wat gemengd word met water en koffiebonen. Dat gebeurd door de gemalen en gebrande zaden van de koffieplant te filteren met water. Het is wereldwijd een van de meest populaire dranken. De koffiebonen komen van een koffieplant. Wist je dat het niet om echte bonen gaat. We noemen ze enkel zo vanwege de vorm. Want….eigenlijk gaat het om de zaden van de koffieplant. Roosteren van de gedroogde bonen zorgt voor het karamelliseren van de suikers, waardoor het aroma en de smaak van de boon ontstaat. Ook voor het koffiemalen bestaan verschillen; van zeer fijn tot half grof. Met de maalgraad kun je op verschillende manieren koffie zetten.
